Een smaakvolle vegan lunch met deze tips!

Een smaakvolle vegan lunch met deze tips!

Lifestyle Recepten Voeding Vegan

Wanneer je van plan bent om een lekkere vegan lunch te bereiden is de kans groot dat je in eerste instantie zal denken aan bijvoorbeeld een smaakvolle salade of een lekker broodje. Kan je niet kiezen tussen deze mogelijkheden? Dan kun je natuurlijk ook voor een combinatie van beiden gaan! Zo kan je bijvoorbeeld een broodje maken met daarop gegrilde groenten en hummus. Niet alleen beschik je op deze manier in een mum van tijd over een lekkere lunch, daarnaast is ze ook nog eens heerlijk gezond! Ondanks het feit dat dit reeds een prima tip is voor een lekkere vegan lunch bestaan er uiteraard nog heel wat meer mogelijkheden. Ontdek snel enkele andere tips hier op deze pagina óf ga lekker uit eten en op zoek naar een trendy, vegan lunchroom! Aan het einde van de artikel geven we je een gouden tip voor een vegan lunchroom in de omgeving van Haarlem.

Linzensoep met geroosterde kikkererwten

Een andere tip voor een fantastische vegan lunch is een linzensoep met geroosterde kikkererwten. Veel mensen houden er, in het bijzonder tijdens de wintermaanden, van om een smaakvol soepje als lunch te eten. Er zijn dan ook heel wat verschillende voordelen aan verbonden. Niet alleen is een linzensoep met geroosterde kikkererwten snel en vrij gemakkelijk klaargemaakt, daarnaast is het ook nog eens ontzettend lekker. Bovendien geldt voor deze soep dat ze in tegenstelling tot menig soep variant wel voldoende vult. Na het eten van een bord van deze soep ben je dan ook gegarandeerd verzadigd!

Een goed gevulde wrap als vegan lunch

Heel wat veganisten zijn het er met elkaar over eens dat een goed gevulde wrap altijd een goed idee is! Neem een wrap en smeer ze in met je favoriete hummus. Vervolgens kan je er voor kiezen om de wrap te beleggen met een uiteenlopend aantal verschillende zaken. Denk hierbij niet alleen aan gegrilde paprika's, maar ook aan bijvoorbeeld wortelreepjes, wat salade en een uitje. Ook een handje met zogenaamde kidneybonen kan een aanrader zijn. Wil je het geheel van net wat meer kruiding voorzien? In dat geval is het natuurlijk ook mogelijk om er nog wat extra peper of andere heerlijke kruiden over te strooien!

Een lekkere vegaburger voor jong en oud

Het water komt je ongetwijfeld al in de mond wanneer je denkt aan een heerlijke, royaal gevulde vegaburger. Ook voor dit type van vegan lunch heb je uiteraard niet veel nodig, in tegendeel. Je moet er eigenlijk alleen maar voor zorgen dat je de volgende zaken in huis hebt:

  • Een vegaburger;
  • Een hamburgerbroodje;
  • Wat sla;
  • Enkele plakjes tomaat;
  • Een zakje ketchup of vegan mayonaise;

Ondanks het feit dat er tegenwoordig in menig aantal supermarkten kant en klare vegaburgers te koop zijn kan het ook de moeite waard zijn om ze lekker zelf te maken. Overweeg bijvoorbeeld zeker eens om een zwarte bonenburger te maken of denk bijvoorbeeld nog eens aan de kikkererwten die je voor de linzensoep hebt gebruikt. Je gaat merken dat ook dit type vegan lunch niet alleen bij jezelf, maar ook bij menig ander behoorlijk in de smaak zal vallen! Vegan, vega of omnivoor. Een vegan lunch is voor iedereen en, meestal, super gezond! Een extra voordeel? Ook je kinderen zijn er waarschijnlijk helemaal gek op!

Een oosters getinte vegan lunch met sushi

Last but not least kan je ook kiezen voor een oosters getinte vegan lunch! Sushi is altijd lekker maar op voorhand wellicht niet het perfecte veganistische gerecht. Toch is de sushi mindset uitermate geschikt voor een vegan lunch. Een beetje rijst op norivel leggen en vervolgens verrijken met reepjes avocado, gemarineerde tempeh en reepjes komkommer, wortel en paprika is reeds voldoende om tot een verrassend smaakvolle sushi te komen. Vergeet uiteraard ook de sesamzaadjes niet! Wil je pas echt in oosterse sferen vertoeven? In dat geval kan je het bestek uiteraard nog vervangen door stokjes. Succes gegarandeerd!

Heb je de afgelopen weken dag in, dag uit in de keuken gestaan en ben je eigenlijk wel even klaar met kokkerellen? Dan hebben wij een absolute aanrader voor een overheerlijke vegan lunch in het centrum van Haarlem: New Vegas! Dominique en Bas hebben dit vegan concept samen opgezet en hebben een bruisende plek gecreëerd die het stoffige label van vegan het nakijken geeft. ‘Let’s go Vegan’ bij New Vegas in Haarlem!

avocado
Gepubliceerd door: Lisa

Exotic Must Know

Open gesneden avocado bloem

Eén Avocado bevat 15 gram vet!

Wist je dat 100 gram avocado 15 gram vet bevat? Dat zijn veelal gezonde vetten die goed zijn voor je lijf. 100 gram avocado is 160 calorieën. Dus ondanks dat avocado's gezond zijn zijn en veel voedingsstoffen bevatten, zijn het wel kleine calorie monstertjes.

Eet zoveel mogelijk kleurrijke voeding

Groente en fruit die veel kleur bevatten, bevatten veel gezonde voedignsstoffen. Eet dus zo kleurrijk mogelijk en varieer! Dan krijg je zoveel mogeljk verchillende voedingsstoffen binnen.

Wist je dat komkommer en watermeloen familie zijn?

Komkommer en watereloen stammen allebei af van de tweezaadlobbige planten, het is dus familie van elkaar.

Je haar en huid hebben ook gezonde voeding nodig

Om je haar mooi glanzend te houden heeft ook je haar verzorging nodig vanuit binnenuit. Droog en breekbaar haar kan het gevolg zijn van slechte eetgewoontes en een tekort aan voedingsstoffen. Voedsel met Omega-3 vetten, zoals vette vis en noten, laten je haar weer glansen. Omdat je haar bijna pure lichaamseiwitten zijn, is het logisch dat proteïnerijke producten je haar versterken. Denk hierbij aan vlees, vis, zuivel en eieren.